详细点说就是,砂糖、水、玉米油、混合均匀、加入低筋面粉揉团组成了白面团,红糖粉、水、玉米油搅拌均匀,过筛一遍,加入低筋面粉揉成红面团。
两种颜色面团盖上保鲜膜静二十分钟,擀面杖擀开后,混合两个面皮,再卷起来再用手搓长条
用保鲜膜包裹起来,放冷冻时间两个小时,就可以用大豆油炸,预热油五分热就放猫耳朵炸,中火慢炸沸起来至金黄色捞出沥干油!
烤箱的版本他也做了,一百五十度中层烤制半个小时,切的薄一些,毕竟没用油炸。
两者对比,烤箱做的感觉油性没那么大,吃起来更脆,但是油炸的更香甜。
检测过后,两个做法的猫耳朵都是合格。
他端出去,本以为就季媛媛会吃呢。
结果烤箱那一盘猫耳朵被吃了个精光,真的做到了,一片不剩。
再看看提拉米苏,也是一样的。
不是说得三分饱么,忽然就胃口大开了?
他寻思着,自己做的甜品,还没美味到这个程度。
这三人在街上待了两天,第三天晚上就得离开,江翻一人送了一大包猫耳朵、沙琪玛、曲奇饼干等小零食。
次日绿泡泡多了三个请求添加,是那三个年轻模特。
江翻顺手点了通过。
有个模特的问题,让江翻又多了一个挣钱思路。
他问元旦前,江翻会不会多做这些传统的小零食,他想十斤八斤的买。
江翻知道这是人家准备给家里带的,但这个东西成本真的很低,也没有任何技巧可言,价格是卖不高了。
但走量的话……
江翻埋头苦练数日,总算是不负苦心人,做出了猫耳朵和鲜虾片的二星。
加上沙琪玛和鸡蛋小饼干,足够元旦那两三天卖个小几万了。
其中,只有鲜虾片算稍微费事费钱,毕竟,江翻不用虾味高科技调味粉。
而是真虾。
鲜虾去头,去虾线,头留着虾肉放一点柠檬汁腌半小时,锅里倒油放虾头小火炸出虾油,捞出虾头,油过滤冷凉备用虾放料理机磕进鸡蛋,倒水打成糊,
把虾糊倒进小盆里,再倒一点点水,把虾油倒进去,玉米淀粉倒进去搅拌均匀,浓稠的酸奶状,倒进裱花袋挤到烤盘,
上面盖一层油纸,按压成薄饼,但是不相连,烤出来后,晾凉就可
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!