这会儿吃席可没那么多讲究，有办事临时在门口垒锅台的，也有条件好租赁的。提前打好招呼，请村子里手艺好的师傅们，当天现场现做，有时候边吃席还能边看师傅们抡大勺。
地方没那么大的，吃席的桌子还有可能挨着火，很多人都不喜欢那个位置，有烟，呛得慌不说，时不时还有柴火灰儿吹过去。
冬天就另当别论，暖和。
每道菜做好，一勺一勺又快又准盛出来，然后端托盘的人再送到每一张桌子上。
端托盘是个技术活儿，得手上有劲儿人要稳。还必须是和主家关系亲近的人才能干，不是啥随随便便的都能招呼。
大部分时候，碗碟的边沿还挂着汤汤水水，细心周到的会拿抹布擦掉。
这边的流水席通常都是三八席，上菜前先上瓜子花生糖，一桌一碟子。
头回参加这样的宴席，最开始温鱼没经验呐！
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